La migliore ricetta del limoncello

Leggermente simile a una goccia di limone acido, il limoncello è la bevanda che cerchi dopo le linguine alle vongole o una pizza DOP alla napoletana in Costiera Amalfitana. Questa bevanda proviene dalla regione Campania e le persone perbene ne offrirebbero un sorso ai loro conoscenti in visita. Sia i turisti che la gente del posto sono tenuti a riempire le loro borse con bottiglie di questo vivace liquore. Considerato un aperitivo o una bevanda da gustare prima o dopo aver mangiato, è probabile che salterai il dessert per qualche altro sorso. Il liquore è piuttosto dolce e forte con un sapore persistente e delizioso. Il limoncello è tradizionalmente preparato con i limoni di Amalfi, che sfortunatamente non hanno nulla a che vedere con quelli che potresti trovare nel tuo negozio di alimentari locale. I limoni hanno le dimensioni di un pompelmo e di un melone e hanno un denso midollo bianco. Ma ci accontenteremo di ciò che è disponibile!

Suggerimenti professionali: - Pianifica in anticipo se vuoi una bottiglia da regalare per le vacanze. Assicurati di lavorare almeno 1 settimana prima per consentire al liquore di assumere il sapore di limone. - Senza dubbio avrai dei limoni avanzati, quindi la limonata è adatta per i sorsi all'ora di pranzo. - Usa recipienti non reattivi per preparare e conserva il limoncello.- Le dimensioni dei limoni variano, quindi è importante pesare le bucce per assicurarti di ottenere il perfetto rapporto limone-liquore.- Il liquore varia a seconda della ricetta, ma noi abbiamo usato la vodka di Tito perché ha un prezzo ragionevole e qualità decente. Se vuoi un'esperienza più fluida, scegli Grey Goose o Ciroc.

Come servire: Se lo fai in casa, servilo freddo direttamente in un tulipano o in un bicchierino. Il limoncello può essere shakerato in un Martini con gocce di limone o trasformato in un tiramisù.

Magazzinaggio: Conserva il limoncello in una bottiglia di vetro sigillata o in un contenitore da un litro nella dispensa, nel frigorifero o nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Hai preparato questa ricetta? Fateci sapere nei commenti qui sotto!

a 16 limoni medi

Vodka in bottiglia (750 ml.).

(200 g.) zucchero semolato

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Francesca (Franki) Zani è assistente redattore alimentare di Delish, dove sviluppa ricette, scrive, crea stili di ricette e TikTok e ospita video di ricette sulla fotocamera. La sua formazione alla CIA e l'esperienza come produttrice/produttrice culinaria per PowerHouse Productions le hanno permesso di viaggiare in tutto il mondo. Adora collezionare oggetti di scena in ceramica, sorseggiare tè e avventurarsi in punti ristoro molto apprezzati quando non collabora con la New York Women's Culinary Alliance. Viene spesso chiamata "Pasta Zani" a causa della sua eterna ossessione per tutto ciò che riguarda la pasta (devi provare i testaroli)!

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