Ricetta classica della Margarita

Questa classica ricetta della margarita è l'unica di cui avrai mai bisogno.

Joey è uno scrittore, editore, personaggio televisivo/radiofonico, esperto di stile di vita, ex pubblicista di intrattenimento e autore di Basic Bitchen. Il suo lavoro è apparso in People, Food & Wine, Travel + Leisure, Allrecipes, Food52, Apartment Therapy e altro ancora.

Caitlin Bensel; Stilista del cibo: Torie Cox

Non devi mangiare un piatto di tacos per goderti il ​​sapore salato, acido e leggermente dolce di un classico margarita. Il cocktail a base di tequila non solo è un complemento perfetto ai sapori audaci e speziati del cibo messicano, ma anche a tutto ciò che richiede un po' di tequila (che, francamente, è la maggior parte delle cose al giorno d'oggi).

Preparare un classico margarita fatto in casa è molto più semplice di quanto la maggior parte delle persone immagini, quindi considera di prepararne un lotto prima di avventurarti tra i corridoi dei negozi di liquori alla ricerca di un manico già pronto o di quel temuto mix agrodolce fuori marca.

Miscele preconfezionate e ricche di zucchero, via! Un margarita classico fa molto affidamento sulla freschezza e sull'acidità delsucco di lime, accentuato solo con un tocco di dolcezza daliquore all'arancia.

Assicurati di optare per aTequila che saresti felice di bere con ghiaccio. Un blanco è preferibile per mantenere le cose più leggere, ma sentiti libero di sperimentare con un reposado o anche con un mezcal se vuoi un po' di profondità e fumo.

E infine, non sostituire mai il succo di lime fresco con una varietà imitazione. L'insostituibile acidità degli agrumi freschi è un requisito. Nessuna domanda chiesta.

Caitlin Bensel; Stilista del cibo: Torie Cox

Se hai uno shaker o una tazza grande con coperchio, è tutto ciò che ti serve per agitare e mescolare la piccola quantità di ingredienti. Di seguito abbiamo la ricetta completa, ma ecco una rapida panoramica:

Caitlin Bensel; Stile alimentare: Torie Cox

Vuoi congelare il tuo classico margarita? Vai tranquillo. Basta congelare il succo di agrumi nei vassoi del ghiaccio e frullarlo con la tequila, il liquore all'arancia e il ghiaccio in un frullatore. Congelare il succo eviterà che la bevanda venga annacquata troppo con ancora più ghiaccio.

Puoi anche sperimentare aggiungendo frutta congelata come fragole, arance o persino cocco per un gusto più tropicale.

Ovviamente è preferibile un bicchiere da margarita, anche se un tumbler è del tutto accettabile. Assicurati di rivestire il bordo del bicchiere con sale prima di versarvi la bevanda alcolica, altrimenti non si potrà tornare indietro.

Buon divertimento con il bordo di sale! Un sale rosa dell'Himalaya non è solo carino, ma pieno zeppo di minerali come potassio e calcio. Quindi è praticamente un alimento salutare (stiamo scherzando).

Sperimenta sale nero vulcanico, fior di sale e persino sali piccanti o miscele di condimenti per un calore sottile al palato. Evita i sali da cucina o qualsiasi cosa macinata finemente poiché sopraffeceranno la bevanda e ti costringeranno a prendere una bottiglia d'acqua.

Ovviamente, la tua margarita ricca di lime si abbinerà meglio con i piatti che contengono anche l'ingrediente principale. Servilo con tacos di pesce, guacamole, ceviche di gamberetti o carne asada per mantenere il tuo pasto coerente, tematico e, soprattutto, piccante.

Un mix di margarita fatto in casa rimarrà fresco in frigorifero per un massimo di tre giorni. Assicurati di conservarlo senza ghiaccio, altrimenti i cubetti si scioglieranno e annacqueranno la tua bevanda.

I margarita congelati possono essere messi direttamente nel congelatore in un sacchetto per congelatore e conservati fino a due settimane. Grazie alla gradazione alcolica manterrà la sua consistenza granita una volta tolto e messo nel frullatore.

I margarita classici hanno solo tre ingredienti: succo di lime fresco, liquore all'arancia e tequila. Se vuoi, puoi aggiungere lo sciroppo d'agave per dolcezza, ma il liquore all'arancia fornisce un bel po' di dolcezza.

Il Cointreau è un tipo di triple sec (un tipo di liquore all'arancia secco). Cointreau è uno dei tanti marchi di questo liquore, ma è generalmente considerato il migliore perché ha un sapore rotondo ed equilibrato. Le versioni più economiche potrebbero non essere così dolci e floreali.

Se vuoi evitare il liquore all'arancia, puoi semplicemente ridurlo, sostituirlo con altro succo di lime, eliminarlo del tutto o sostituirlo con un semplice sciroppo.