Io, me stesso e il mio barattolo di vetro: cosa dicono di noi le nostre scelte di vetreria

Alcuni anni fa, mentre mi preparavo per un colloquio di lavoro su Zoom presso una rivista di lifestyle elegante e ormai defunta, mi sono vestita con cura - sovrapponendo il mio grembiule di lana marrone sopra una camicia bianca pulita e abbottonata - e ho scelto un barattolo Ball Mason come accessorio per bere. Per me, queste scelte sembravano dire collettivamente: "Vedi? Sono proprio quello che stai cercando: minimalista, pastorale chic". Dopo pochi minuti dall'inizio dell'intervista, ho preso un sorso d'acqua e l'editore ha ridacchiato.

"Sei la terza persona che ho intervistato oggi che ha bevuto da un barattolo di vetro", ha detto.

Come indossare un costume normcore o portare una borsa Louis Vuitton, i bicchieri che scegliamo possono comunicare qualcosa su chi siamo o vogliamo essere. In questo caso, era l'io aspirazionale che avevo solo 30 minuti e i confini di uno schermo per trasmettere: il tipo con un eccesso di barattoli di sottaceto perché fa sempre conserve (falso), il cui tavolo di legno di recupero tradisce le macchie d'acqua e i residui secchi bave di cera di candela di mille cene improvvisate (mezza verità). Non importa che il barattolo - o, più realisticamente, le mie mancanti qualifiche - non mi abbiano fatto ottenere il lavoro; la mia scelta della vetreria mirava a inviare un messaggio, per quanto poco originale.

"Viviamo in un'epoca molto visiva - tra social media e riviste, pubblicazioni online, cultura pop, ecc. - dove siamo bombardati dal messaggio che ogni decisione estetica che prendi è un riflesso della tua identità o carattere", afferma lo scrittore di drinks. e l'autrice vincitrice del James Beard Award Emma Janzen. "Penso che per le persone privilegiate con i mezzi per prendere decisioni guidate dalla forma invece che dalla funzione (o forma e funzione), quel paradigma si estende totalmente alla vetreria."

A volte vogliamo amplificare un messaggio nei nostri piccoli angoli del mondo reale e virtuale, come se fossi vintage e cool o se fossi moderno e minimalista. La vetreria può conferire status: servire cocktail in bicchieri Kimura sottilissimi e incisi che costano $ 20 ciascuno dice che sono ricco ed elegante (e non goffo); bere da un contenitore per gastronomia da 20 centesimi tradisce la mia appartenenza al club della cucina nel retro della casa - immortalato nel popolarissimo programma FX "The Bear".

Come usare coltelli e pentole approvati dal settore della ristorazione, anche i bicchieri possono trasmettere costolette da barista, ad esempio, sono abbastanza esperto per servirti un gin Martini in un bicchiere Nick & Nora invece del bicchiere a forma di V così obsoleto. , dice Janzen. "Non solo voglio avere un aspetto chic e cool mentre lo bevo, ma potrei anche sapere che il recipiente è una scelta più funzionale per la bevanda perché la manterrà più fredda più a lungo ed è più facile da maneggiare, ed è la soluzione migliore." scelta più contemporanea."

Sta parlando forse del bicchiere più famoso uscito dal rinascimento dei cocktail artigianali: l'antitesi delicata, dallo stelo lungo e dalla bocca stretta allo sgargiante bicchiere da Martini conico che ha dominato la scena dei bar degli anni '80. Il leggendario barista Dale DeGroff ha sondato gli archivi del produttore di vetro e argento Minners Designs di Manhattan per replicare i bicchieri "Little Martini" da cui Nick e Nora Charles sorseggiavano nell'amata serie di film "Thin Man" negli anni '30. C'è qualcosa in quell'elegante bicchierino che trasmette raffinatezza, come se senza parole ti spingesse a sorseggiare lentamente e ad assaporare la bevanda accuratamente calibrata al suo interno.

In effetti, gran parte del potere di messaggio dei bicchieri ha a che fare con le loro dimensioni, afferma Greg Boehm, il proprietario con sede a New York dell'esclusiva azienda di articoli da bar Cocktail Kingdom e di cocktail bar tra cui The Cabinet e Mace.

"Piccoli bicchieri come Nick & Nora possono trasmettere il messaggio di un'esperienza sofisticata e di alta qualità, a meno che non si arrivi a un bicchierino, e poi va nella direzione opposta", afferma Boehm. "Entrambi offrono messaggi su cosa dovresti fare dopo."

I professionisti seri del settore dei bar come Boehm non accettano nemmeno la forma senza funzione, il che significa che è educatamente sbalordito dalla mia scelta performativa di bere da un barattolo di vetro, con il suo goffo labbro filettato incline a perdite.

"È interessante pensare dove la forma è più importante della funzione, dove si sceglie qualcosa che non ha senso per l'ambiente in cui si trova", dice. "Sui social si vede molta gente che non pensa alla cerimonia del ricevimento dell'aperitivo, ma solo all'immagine."