Dovresti travasare il cibo in contenitori di conservazione?

È un aspetto pulito e piacevole, ma ci sono anche ragioni pratiche (e grossolane!) per farlo.

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Hai visto tutte quelle immagini di dispense perfettamente organizzate piene di contenitori trasparenti con etichette ordinate distanziate sugli scaffali. Spettacoli come "The Home Edit" e gli influencer degli organizzatori di Instagram hanno reso popolare questa tendenza di "decantare" il cibo prima di conservarlo nella tua cucina o dispensa.

La decantazione può sembrare bella, e ci sono altri pro (e alcuni contro) sull'utilizzo di contenitori di stoccaggio rispetto alla conservazione del cibo nella sua confezione originale.

Per uno, se ottieni i giusti contenitori sigillati, potrebbero potenzialmente mantenere il cibo fresco più a lungo rispetto a lasciarlo in un sacchetto aperto all'interno di una scatola di cartone.

Inoltre, il cibo decantato è attraente per gli occhi. La decantazione può anche mantenere la tua dispensa più organizzata poiché puoi vedere immediatamente quanto cibo hai nei contenitori. Puoi individuare gli oggetti più facilmente anche in questo modo, invece di avere un miscuglio di scatole, barattoli, lattine e bottiglie ben imballate nei tuoi armadi.

Si scopre anche che gli scarafaggi in particolare amano mangiare cartone e la colla utilizzata per tenere insieme gli imballaggi di cartone. Quindi quel cereale che stai conservando nella sua scatola originale potrebbe servire come una tentazione in più per gli scarafaggi. I contenitori con coperchio terranno gli insetti lontani dal cibo.

A meno che tu non stia usando solo il vetro per tutte le tue esigenze di decantazione, acquisterai un gran numero di contenitori di plastica per conservare tutto il tuo cibo. La plastica non fa bene all'ambiente e l'acquisto di un sacco di nuovi contenitori di stoccaggio può essere costoso.

Ogni volta che decanti, devi anche fare il passo in più per aprire tutti i tuoi pacchetti e versare e organizzare gli articoli, sperando che tutto si adatti perfettamente ai contenitori di stoccaggio che hai. (Alcuni organizzatori notano anche che travasare le spezie e le salse fa perdere più tempo.)

E se non stai usando qualcosa subito, prendere un articolo dalla sua confezione sigillata solo per sedersi in un contenitore potrebbe farlo diventare stantio più rapidamente.

Il modo in cui funziona la decantazione dipende da quanto bene un contenitore sigilla. Ad esempio, ho usato quei contenitori di plastica trasparente pop-top prima con la farina, e la farina alla fine si è fatta strada nel sigillo sul coperchio, impedendogli di chiudersi completamente.

Vivo anche in una zona molto umida e ho scoperto che la decantazione non sempre funziona per me a meno che un contenitore non sia assolutamente ermetico. Anche allora, parte dell'aria umida entra nel contenitore se c'è spazio extra, facendolo diventare stantio più velocemente. Invece, tendo a sigillare i pacchetti aperti in sacchetti con chiusura a zip con meno aria possibile all'interno. Decanto i cereali, ma cerco di mantenere una rotazione di scatole che assorbono l'umidità sul retro dei miei scaffali per allontanare l'umidità in eccesso.

Se sei nel mercato per più contenitori per la conservazione degli alimenti decantanti, ecco tre set che hanno migliaia di recensioni positive su Amazon.

I contenitori di vetro Leaves and Trees Y con coperchi di bambù hanno più di 6.000 recensioni su Amazon con una media di 4,7 su 5 stelle. Il set di cinque costa $ 25,48 e viene fornito con due piccoli contenitori che potrebbero contenere oggetti come caffè, sale o zucchero. Ha due contenitori medi per noci, caramelle e semi e un grande barattolo di buone dimensioni per pasta o riso.

Lo Chef's Path Store ha un set di contenitori di plastica da 14 pezzi con coperchi ermetici che si chiudono a scatto su quattro lati. Il set vende per $ 45,99 e viene fornito con due contenitori extra-large, due contenitori grandi, quattro contenitori medi, quattro piccoli contenitori, etichette lavagne con un pennarello e un set di misurino. Questi contenitori di stoccaggio hanno più di 70.000 valutazioni con una media di 4,7 su 5 stelle.

I contenitori per alimenti Rubbermaid da 60 pezzi sono ottimi sia per il frigorifero che per la dispensa e alcuni dei coperchi sono ventilati per il microonde. Questo set di 30 contenitori (con 30 coperchi) costa $ 31,99. Include un contenitore da 1/2 tazza, 1 1/4 di tazza, 2 tazze, 3 tazze, 5 tazze, 7 tazze e 9 tazze e ha 4,7 stelle su 5 tra oltre 100.000 recensioni.