Cosa sono i distributori di vino? Il segreto per una colata perfetta

Il tempo fuori può essere ancora spaventoso; ma per i bevitori di vino, è la stagione migliore per sorseggiare rossi accanto al fuoco (o televisione). E francamente, quale tempo non è perfetto per un bicchiere di vino bianco, rosé o anche il nuovo vino arancione? Non importa la temperatura attuale nel tuo locale, le cose potrebbero sempre essere un po' più calde con il tuo vino preferito alla spina.

Entra nel distributore di vino: la risposta degli amanti del vino al kegerator degli amanti della birra. Questo gadget da cucina garantisce che il tuo vino rimanga fresco e alla temperatura perfetta per essere bevuto. E un distributore di vino offre anche un modo sorprendentemente trendy per versare e conservare le tue bottiglie preferite e finalmente abbandonare l'aspetto mezzo vuoto e con tappi ovunque.

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Per il vero intenditore di vino, il vantaggio più importante di un dispenser è il gusto. La maggior parte dei vini tende a perdere il proprio sapore in tempi relativamente brevi se conservati in una bottiglia aperta. Un distributore di vino elimina questo problema.

Oltre a mantenere fresco il tuo vino, cosa fa esattamente questo aggeggio da cucina? Molto, secondo il proprietario del distributore di vinoTim Wells, di Garage Trasformato.

"Un distributore di vino in genere contiene una singola bottiglia di vino o più bottiglie, a seconda delle dimensioni e del modello", afferma Wells. "E consente all'utente di versare una quantità premisurata nel bicchiere."

I distributori di vino aiutano anche a mantenere la tua bevanda priva di batteri, poiché il vino viene versato da un luogo sanitario anziché da una bottiglia aperta.

Il principale colpevole dietro un bicchiere di vino imbevibile da una bottiglia aperta? Aria. L'aria essenzialmente "appiattisce" il tuo vino, privandolo del sapore.

Dietro i distributori di vino c'è una tecnologia seria: si tratta di ridurre al minimo l'esposizione all'aria per mantenere il vino il più delizioso possibile.

"Un distributore di vino utilizza azoto o gas argon per preservare il sapore e l'aroma di una bottiglia aperta", affermaMaria Cifuentes, direttore senior della Ferguson Bath Kitchen & Lighting Gallery.

Il gas viene iniettato nello spazio di testa di una bottiglia parzialmente vuota, creando un'atmosfera priva di ossigeno che elimina l'ossidazione che può causare la degradazione del sapore nel tempo.

"L'ambiente inerte aiuta a preservare il carattere, il gusto, il colore e l'aroma fino a diverse settimane dopo l'apertura", aggiunge Cifuentes.

E la parte migliore dell’investimento in un distributore di vino è che puoi tenere aperte più bottiglie contemporaneamente. Quindi puoi sempre avere diverse varietà pronte e in attesa quando arriva la compagnia (o quando brami un Sancerre francese).

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Tutta la comodità di un distributore di vino ha un prezzo elevato.

"Il costo iniziale per un distributore di vino varia da $ 2.000 a $ 4.000, a seconda del modello, delle dimensioni e delle caratteristiche", afferma Cifuentes.

E mentre puoi trovare alcune alternative più convenienti (come questo decanter di lusso per $ 102 da Wayfair), non otterrai lo stesso livello di conservazione che avresti con un distributore di vino in piena regola.

Un'altra cosa da tenere a mente se stai pensando di acquistare un distributore di vino? Il costo non include necessariamente l'installazione. Anche se installare un distributore di vino non è complicato, il processo richiede un po' di know-how.

A meno che tu non abbia una discreta esperienza in ambito idraulico ed elettrico, assumere un esperto è un investimento degno quando installi il tuo distributore di vino.

"I professionisti avranno le competenze per installare correttamente l'unità, compresi eventuali collegamenti", afferma Wells. "Possono anche fornire consigli e suggerimenti su come conservare, servire e mantenere al meglio il distributore di vino per mantenerlo in buone condizioni di funzionamento."

Fortunatamente, una volta installata l’unità, la manutenzione è relativamente semplice e minima.

"La maggior parte dei modelli richiede semplicemente pulizia e manutenzione periodiche sostituendo parti come filtri o guarnizioni che potrebbero usurarsi nel tempo, a causa del normale utilizzo", afferma Cifuentes.