Il birrificio DSSOLVR di Asheville aprirà la taproom al largo di Rigsbee Avenue di Durham

La vivace Rigsbee Avenue di Durham aggiunge un altro bar alla sua carta da ballo:All'inizio di questa settimana, il famoso birrificio DSSOLVR di Asheville ha annunciato che sta aprendo una taproom di Durham all'angolo tra Rigsbee e West Corporation.

DSSOLVR ha aperto il suo birrificio ad Asheville nel 2019 e al telefono, il co-fondatore e direttore marketing Michael Semenec ha detto a INDY Week che la proprietà spera in un'apertura "di fine estate" nel 2023 per la taproom di Durham.

Fin dall'inizio, l'azienda ha avuto ambizioni che andavano oltre il suo concetto originale di birrificio.

"C'è una ragione per cui non è l'azienda produttrice di birra Dssolvr; è solo Dssolvr", ha detto il co-fondatore Vince Tursi all'Asheville Citizen Times nel 2019. "Non ci vediamo solo a bere birra per il resto della nostra vita. Ad un certo punto, il il marchio deve continuare a crescere e a respirare."

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E l'apertura proprio prima della pandemia, dice Semenc all'INDY, non ha impedito all'azienda di "crescere e produrre alcune delle birre più sperimentali e surreali dello stato".

"Stiamo offrendo i tipici IPA nebulosi e gli acidi fruttati, ma per rafforzare il nostro portafoglio ci siamo dilettati anche con gli stili del vecchio mondo", afferma. "Abbiamo ottime birre lager e pub ale. Ora, una parte più ampia del nostro portafoglio offre anche vino, idromele e sidro. Stiamo cercando di portare davvero una grande esperienza in tutti i nostri locali: se vuoi qualcosa, lo farai." molto probabilmente potremo bere qualcosa in uno qualsiasi dei nostri posti."

Semenc e Tursi hanno ricevuto le chiavi del nuovo spazio al 321 di West Corporation Street proprio questa settimana. Lo spazio da 2.500 si trova al piano terra dell'Atlas Building a uso misto, che è stato completato nel febbraio 2022 e ospita anche 171 monolocali e appartamenti che vanno da $ 1.325 (il monolocale "Daisy" di 387 piedi quadrati) a $ 2.800 (il monolocale appartamento "Walter" con due camere da letto e due bagni). L'accesso a servizi come DSSOLVR è integrato nel raggio d'azione del marchio Atlas: sulla sua pagina di destinazione principale, lo sviluppo presenta un grafico che afferma che l'edificio è a "4 minuti a piedi da CoCo Cinnamon, 70+ Arcade Games at Boxcar e 12 birrifici situati a e in giro per il centro."

Questo particolare tratto di Rigsbee, oltre Durham Central Park e giù per la collina fino a Old North Durham, ha visto la realizzazione di numerosi grattacieli negli ultimi mesi; la composizione dei blocchi è ora quasi interamente composta da condomini e bar e birrerie locali di lunga data come Surf Club, The PickleBack 2, Parts & Labor e Fullsteam; anche altri bar come Accordion Club, Louella, The Glass Jug Beer Lab e Boxcar Bar & Arcade si trovano a due isolati.

Nel suo comunicato stampa, DSSOLVR ha sottolineato la sua intenzione di ospitare "frequenti eventi di sensibilizzazione dei volontari che incoraggiano l'impegno della comunità e riaffermano l'impegno di DSSOLVR a sfruttare la sua posizione come spazio di ritrovo per generare un impatto positivo a Durham" e i parallelismi che l'azienda vede tra Asheville e Durham.

"Uno dei motivi principali per cui siamo così entusiasti dell'opportunità di venire a Durham è che le persone sembrano davvero aperte e accoglienti", ha scritto Semenc nel comunicato stampa. "Vogliamo creare uno spazio che sia un po' diverso dagli altri bar e birrerie in giro, qualcosa che sembri un adattamento naturale alla comunità ma che abbia comunque un inconfondibile tocco DSSOLVR. Se sei a Durham e vuoi diventare strano, questo è il posto che fa per te."

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