Il generale Mills porterà Häagen

Il generale Mills non è estraneo allo yogurt.

Il produttore di Cheerios e Nature Valley è tra i maggiori attori della categoria con la sua linea Yoplait. Nel 2017, ha ampliato Yoplait trasformandolo in yogurt premium con Oui by Yoplait, che utilizza ingredienti semplici come latte intero, zucchero di canna puro e veri pezzi di frutta. Viene confezionato in vasetti di vetro individuali.

Häagen-Dazs, che si è ritagliata una nicchia utilizzando veri ingredienti premium nel gelato, sta portando la stessa filosofia nello yogurt. Häagen-Dazs ha già una reputazione nel settore dei gelati, quindi il passaggio ad un'altra categoria lattiero-casearia adiacente dovrebbe essere ben accolto dai consumatori. Ciò porterà il marchio a confrontarsi con altre offerte premium, tra cui il colosso dello yogurt greco Chobani.

La Häagen-Dazs Cultured Crème viene prodotta lentamente, utilizzando un processo di fermentazione fino a cinque volte più lungo di quello utilizzato dallo yogurt tradizionale per creare una consistenza densa e cremosa che ricorda il gelato, ha affermato il General Mills. in un comunicato stampa. Cultured Crème utilizza anche una miscela unica di fermenti lattici che offrono un'esperienza di gusto più morbida, a differenza del sapore leggermente aspro dello yogurt tradizionale.

Il processo consente a Häagen-Dazs di sfruttare la propria esperienza nel gelato portando sul mercato un prodotto sufficientemente diverso dalla maggior parte degli altri articoli già presenti sugli scaffali dei negozi.

"Siamo entusiasti di introdurre una nuova esperienza nel reparto dello yogurt quest'estate attraverso il lusso di Häagen-Dazs", ha dichiarato in una nota Benjamin Myers, senior brand manager di General Mills. "Dalla consistenza liscia e cremosa ai sapori deliziosi e premium, la nostra nuova Häagen-Dazs Cultured Crème ispira piacere in ogni momento."

Il mercato statunitense dello yogurt, pari a 7 miliardi di dollari, rimane forte. Secondo Mordor Intelligence, in Nord America, si prevede che la categoria registrerà un tasso di crescita annuo composto del 3,9% tra il 2022 e il 2027.

La società di analisi dei dati ha notato durante la pandemia che si è verificato un cambiamento nel comportamento di acquisto dei consumatori poiché preferivano prodotti più sani piuttosto che prodotti composti chimicamente. La breve lista di ingredienti premium di Häagen-Dazs Cultured Crème si ispira a questo cambiamento.

L’idea di introdurre uno yogurt premium in un momento in cui i prezzi dei prodotti alimentari sono elevati a causa dell’inflazione potrebbe sembrare controintuitiva. Ma i consumatori hanno mostrato una propensione a pagare di più per un prodotto che offra loro un’esperienza unica o che sia ricco di attributi che sono importanti per loro. I produttori di alimenti se ne sono accorti.

Sovos Brands ha aggiunto una pizza con crosta di forno a legna al Rao's Homemade, che include già salsa e pasta, lo scorso agosto. Le pizze sono fatte con pomodori italiani San Marzano, aglio e cipolle appena saltati e basilico fresco.

E all'inizio di quest'anno, Dave's Killer Bread è entrato nei bar con le stesse caratteristiche di prodotto per cui il marchio è noto: certificazioni di progetto biologico e non OGM e un elenco di ingredienti che non include sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, farina sbiancata o componenti artificiali, inclusi conservanti. , colori e sapori.