Avena notturna (non)

Questa ricetta è completamente priva di cereali ed è semplicissima da preparare. Inoltre contiene cocco.

Se da bambino mi avessi detto che avrei potuto mangiare cioccolata a colazione, non ti avrei creduto.

Tuttavia, il vantaggio dell’età adulta è l’autonomia di incorporare il dolce nel pasto più importante della giornata. Dato che sono una persona che vuole sentirsi bene tutto il giorno, puoi stare certo che non c'è motivo di preoccuparsi che il mio modo di preparare la bontà del cioccolato a colazione arrivi con un crollo della glicemia in seguito.

"A modo mio" è una ricetta completamente priva di cereali e semplicissima da preparare. Oltre al gusto del cacao, presenta l'altro mio sapore preferito di tutti i tempi: il cocco. Puoi prepararlo la sera, metterlo in frigo e svegliarti con una colazione soddisfacente ricca di proteine ​​e grassi sani per alimentare il resto della mattinata.

Non devi attenerti rigorosamente alla mia ricetta. Puoi aggiungere l'avena se non vuoi rompere la tradizione. Puoi anche mescolare i condimenti che ritieni giusti per te. Alcuni dei miei preferiti sono datteri tritati, scaglie di cocco, polvere di maca o matcha, noci e semi. Le opzioni sono infinite. Viene servito il dessert per la colazione.

Fa 2 porzioni

Questa colazione superfood senza cereali è ricca di proteine ​​e grassi sani per mantenerti sazio e soddisfatto.

½ tazza di semi di canapa sgusciati

½ tazza di latte di noci fatto in casa o di latte a scelta

1 cucchiaio di cocco grattugiato

4 cucchiaini di semi di chia

1 cucchiaino di sciroppo d'acero

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di granella di cacao

Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro e agita bene. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore (o tutta la notte). Servire caldo o a temperatura ambiente con condimenti a scelta.

Servire caldo o a temperatura ambiente con condimenti a scelta.

Sarah Adler è editorialista di cibo presso 425.