Ristoranti del sud della Florida che ora sono aperti o chiusi

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Spina per biscotti, West Palm Beach

In questo franchise californiano di dolciumi in rapida crescita, i biscotti morbidi e spessi come un brownie sono soprannominati "phatties", i graffiti ricoprono le pareti e l'hip-hop della West Coast degli anni '90 risuona dagli altoparlanti. La panetteria fondata da Erik Martinez sta portando sei sedi nel sud della Florida, la prima delle quali è stata inaugurata il 6 maggio vicino a Clematis Street e South Olive Avenue, un isolato a ovest del lungomare del centro. Il menu include l'autoesplicativo Snooperdoodle, Mac Daddy (noce di macadamia al cioccolato bianco), Crunch Nugget (burro di arachidi al cioccolato), Bam Bam (cereali fruttati) e Pink Elephant (cheesecake alla fragola). Le altre cinque località si dirigeranno verso la contea di Miami-Dade, unendosi ai 300 Cookie Plug totali pianificati entro la fine del 2026. 105 S. Olive Ave., West Palm Beach; CookiePlug.com

La casa sul fiume, Fort Lauderdale

La storica River House rivive. Questo è ciò che dice il ristoratore Steven D'Apuzzo di Society 8 Hospitality Group di The House on the River, un ristorante di pesce con 270 posti a sedere (120 nel patio, 150 all'interno) che aprirà il 12 maggio. Costruito nel 1903, il punto di riferimento era originariamente la casa dei padri della città Tom e Reed Bryan. La città possiede la proprietà e l'ha affittata a vari marchi di ristoranti nel corso degli anni, più recentemente al Jonny NoBones Old Riverhouse Vegan Village di breve durata. Society 8 attualmente gestisce Sistrunk Marketplace & Brewery, Park & ​​Ocean e Wild Thyme Oceanside Eatery. 301 SW Terza Ave., Fort Lauderdale; TheHouseOnTheRiver.com

Kanpai, Boca Raton

Chiuso quasi due anni dopo che un incendio elettrico ha causato danni strutturali al ristorante nel luglio 2021, questo mashup giapponese di sushi e barbecue del ristoratore Lixii Sun è tornato per il suo secondo atto. "La transizione da un incendio può essere impegnativa per un ristoratore, ma non mi ha mai fermato", afferma Sun. "Kanpai è rinato." Il rinnovato izakaya, che ha debuttato il 10 maggio, servirà yakiniku (barbecue giapponese) su 13 griglie senza fumo, tra cui bistecche di prima qualità e manzo Wagyu provenienti da Palm Beach Meats a West Palm Beach. I nuovi chef Choum Loy e Jimmy Hernandez, nel frattempo, gestiranno il nuovo sushi bar di Kanpai da 256 posti. Il menu comprende paella con riso fritto Wagyu, kimchi fatto in casa, uovo in camicia e nori furikake; mentaiko udon (un udon cremoso e speziato di uova di merluzzo) con ikura, shiso e burro di sake; e pancia di salmone rosso grigliato alla fiamma con salsa togarashi, scalogno, foie gras scottato e shoyu all'aglio nero. L'arredamento, anch'esso rinnovato, è caratterizzato da disegni al tratto in nero e oro di Takeshi Kamioka (di Kaminari Ramen), mentre il bar propone whisky giapponesi e cocktail di ispirazione asiatica. 20 N. autostrada federale, Boca Raton; 561-361-8688; Facebook.com/kanpaiboca; KanpaiBoca.com

Bar e cucina del sud PMP, Pompano Beach

Se il Jet Runway Café è la lettera d'amore del proprietario Mike Linder all'aviazione e YOT Bar & Kitchen è la sua nota al mare, allora il suo nuovo ristorante, South PMP, è saldamente bloccato sulla terraferma. La cucina di comfort food del sud di Linder ha debuttato all'inizio di maggio nel quartiere della Città Vecchia di Pompano. Il menu comprende costolette affumicate e glassate al peperoncino, biscotti al latticello con gelatina di pepe e burro montato al miele, palline di boudin ripiene di maiale arrosto alla Cajun, po'boys di manzo arrosto, BLT di pancetta di maiale, gamberi e grana e ribeyes da 14 once. cosparso di burro da cowboy. 165 NE First Ave., Pompano Beach; 954-890-2000; SouthPMP.com

Allevamento di Cane's, Boynton Beach e oltre

Questa catena nazionale di pollo in rapida espansione di Baton Rouge, Louisiana, è specializzata in una cosa: piatti di pollo pastellati a mano serviti in diverse combinazioni speciali, dal piatto a tre dita al Caniac Combo (sei piatti con patatine fritte, insalata di cavolo e Toast texano). Il primo dei quattro nuovi ingressi nel sud della Florida ha avuto un'inaugurazione il 2 maggio su Boynton Beach Boulevard - accanto a un Chick-fil-A, niente meno - mentre gli altri dovrebbero aprire a Royal Palm Beach (100 N. State Road 7) entro giugno e a Cutler Bay (19705 S. Dixie Highway) entro luglio. Ad agosto, è prevista l'apertura di un quarto a Pompano Beach (2501 N. Federal Highway) sull'ex sito dell'icona della steakhouse Bobby Rubino's. Altri avamposti in Florida sono previsti quest'anno a Largo, Gainesville, Tallahassee e Port St. Lucie. 1550 Boynton Beach Boulevard; 561-237-1300, RaisingCanes.com