I 22 migliori piatti vegetariani del 2022

Mentre il 2022 volge al termine, diamo uno sguardo ai 22 migliori piatti vegetariani che abbiamo avuto la fortuna di assaggiare quest'anno. Il tuo proposito per il nuovo anno è quello di completare questa lista nel 2023!

L’Ardente's Cavolfiori

Pezzi di cavolfiore fritto sono croccanti e buoni da leccarsi le dita, e soprattutto accompagnati da un'inebriante aioli all'aglio e peperoncino. 200 Massachusetts Ave. NW, DC; lardente.com // @lardentedc

Le carote carbonizzate di Arte e anima

Tostate quanto basta per esaltare la loro naturale dolcezza, queste carote mantengono ancora la loro croccantezza e vengono condite con burrata montata, limone conservato brillante e una crostata gastrique al melograno. 415 New Jersey Ave. NW, DC; artandsouldc.com // @artandsouldc

Melanzane al basilico di Astoria

Le melanzane si uniscono al basilico, al peperoncino e al pepe di Sichuan per un piatto super piccante ma super soddisfacente. Assicurati solo di ordinare del riso bianco come contorno! 1521 17th St. NW, DC; astoriadc.com // @astoria_dc

Bar Chinois' Aglio Erba Cipollina Gao

Queste crocchette gommose all'erba cipollina sono saporite, salate, speziate e servono come boccone da bar perfetto. 455 I St. NW, DC; barchinoisdc.com // @barchinoisdc

Le sgorbie di Bise

Queste piccole palline di pane pastose e formaggiose sono incredibilmente buone e si abbinano perfettamente con un bicchiere di bollicine. 800 Connecticut Ave. NW, DC; labisedc.com // @labise_dc

Il fungo Matar del Bombay Club

In questo piatto indiano straordinariamente saporito, spugnole gommose e funghi shiitake e piselli verdi brillanti, aggiunti per un pizzico di dolcezza, vengono serviti in un sugo vellutato, zenzero, all'aglio e infuso di spezie. Assorbi fino all'ultima goccia con un ordine di naan al tartufo. 815 Connecticut Ave. NW, DC; bombayclubdc.com // @bombayclubdc

Pupusa Fresca di La Casita

Le pupusas sono sempre deliziose, ma questa è particolarmente gustosa con il pancake caldo alla griglia ripieno di mozzarella fusa, pomodori freschi, cipolle e jalapenos per un pizzico di calore. 1280 4th St. NE, DC; lacasitapupusas.com // @lacasitapapusas

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Panino Philly Jackfruit di DC Vegan

A quanto pare, il panino più sostanzioso della città non contiene nemmeno carne. Il panino Philly Jackfruit di DC Vegan comprende un panino pastoso ripieno di jackfruit brasato, peperoni, cipolle, formaggio e maionese. È carnoso, senza carne. 1633 P St. NW, DC; dc-vegan.com // @dcvegan

Finocchi arrostiti di Happy Gyro

Il team di Happy Gyro fa tutto bene, ma è particolarmente adatto a mostrare i sapori delle diverse verdure. Il piatto di finocchi arrostiti nel loro menu invernale viene cosparso di olive secche e pangrattato al limone, oltre a scaglie di formaggio manouri greco, risultando in un piatto brillante, croccante, leggermente dolce e molto terroso. 1509 17th St. NW, DC; happygyrodc.com // @happygyrodc

Il Laos nell'insalata di riso croccante della città

Con riso croccante condito con scalogno fresco e coriandolo, cipolle rosse affettate, zenzero e arachidi, questo piatto ha tutti i sapori e tutte le consistenze. Farcitela in una foglia di lattuga croccante e divoratela. 250 K St. NE, DC; laosintown.com // @laosintown

Mole Manchamanteles di Corn 64

Questa talpa messicana dolce e speziata, piena di note fruttate e strati di spezie, viene servita insieme a una quesadilla di platano fritto per immersione. È possibile condividerlo, ma potresti volerlo tutto per te! 324 14th St. NW, DC; maiz64.com // @maiz.64

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Curry Mee di Makan

Questa ciotola di bontà fumante è senza dubbio la migliore ciotola di noodles della città. Un brodo brillante e setoso è ricco di pasta di vetro e all'uovo, verdure acide, cubetti di tofu, sambal piccante e cipolle raccolte. 3400 11th St. NW, DC; makanrestaurantdc.com // @makan_dc

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Formaggio grigliato al tartufo di Maxwell Park

Trasudando formaggio cheddar e groviera fusi, questo formaggio grigliato ricoperto di maionese viene portato al livello successivo con l'aggiunta di una decadente salsa al tartufo. Abbinalo a uno qualsiasi dei vini dell'ampia lista di vini di Maxwell Park. 1336 9th St. NW, DC; maxwelldcwine.com/home-shaw // @maxwellpark_shaw; 1346 4th St. SE, DC; maxwelldcwine.com/home-navy-yard // @maxwellpark_navyyard