Perché alcuni produttori di vino vogliono porre fine all'uso delle bottiglie di vetro

Alcuni esponenti di spicco del settore vitivinicolo hanno iniziato a pronunciarsi contro le bottiglie di vetro. In una lettera aperta da parte di Wine Traders for Alternative Formats (WTAF), con sede nel Regno Unito, una moltitudine di marchi di vino e scrittori di bevande hanno esortato il deputato James Cartlidge, ministro dello Scacchiere al Tesoro, a introdurre incentivi fiscali al consumo per finanziare e promuovere la riduzione delle emissioni di carbonio. confezione alternativa amichevole.

"La produzione e il riciclaggio delle bottiglie di vetro sono la principale fonte di gas serra del vino", scrivono. "Passare dal vetro a formati alternativi potrebbe far risparmiare fino a 750.000.000 di KgCO2e di emissioni ogni anno nel solo Regno Unito. Ciò equivale a togliere 350.000 auto dalla strada in una notte, ed equivale a ben oltre un terzo dell'impronta di carbonio del vino consumato." nel Regno Unito."

Invece delle bottiglie di vetro monouso, la WTAF spera che l’industria adotti vino in scatola, vino in lattina, fusti, bottiglie di vetro a rendere, bottiglie di carta e buste. Oltre all'impatto ambientale, l'organizzazione suggerisce che "c'è poca o nessuna differenza percepibile nella qualità tra questi formati e il vino in bottiglie di vetro per i vini bevuti entro pochi mesi dall'acquisto, come la maggior parte".

È interessante notare che una delle persone che non sono d'accordo con la proposta della WTAF è il produttore catalano Miguel Torres. Come sottolinea Decanter, Torres è stato "un pioniere nel vino più sostenibile", ma ritiene che la priorità dovrebbe essere quella di ridurre il peso delle bottiglie di vetro e fare campagna affinché i produttori di vetro creino una bottiglia standard riutilizzabile.

Sebbene questa particolare lettera provenga da un’organizzazione britannica, riflette i sentimenti di molti produttori in tutto il mondo riguardo all’impatto ambientale delle bottiglie monouso. E per fortuna, i vini confezionati e in particolare quelli in lattina sono sicuramente migliorati nel corso degli anni, e i bag-in-box in particolare hanno un’impronta di carbonio estremamente ridotta rispetto alle bottiglie di vetro.

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