I ristoranti del sud della Florida ora sono aperti e chiusi

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Bar e cucina del sud PMP, Pompano Beach

Se il Jet Runway Café è la lettera d'amore del proprietario Mike Linder all'aviazione e YOT Bar & Kitchen è la sua nota al mare, allora il suo nuovo ristorante, South PMP, è saldamente bloccato sulla terraferma. La cucina di comfort food del sud di Linder ha debuttato all'inizio di maggio nel quartiere della Città Vecchia di Pompano. Il menu comprende costolette affumicate e glassate al peperoncino, biscotti al latticello con gelatina di pepe e burro montato al miele, palline di boudin ripiene di maiale arrosto alla Cajun, po'boys di manzo arrosto, BLT di pancetta di maiale, gamberi e grana e ribeyes da 14 once. cosparso di burro da cowboy. 165 NE First Ave., Pompano Beach; 954-890-2000; SouthPMP.com

Allevamento di Cane's, Boynton Beach e oltre

Questa catena nazionale di pollo in rapida espansione di Baton Rouge, Louisiana, è specializzata in una cosa: piatti di pollo pastellati a mano serviti in diverse combinazioni speciali, dal piatto a tre dita al Caniac Combo (sei piatti con patatine fritte, insalata di cavolo e Toast texano). Il primo dei quattro nuovi ingressi nel sud della Florida ha avuto un'inaugurazione il 2 maggio su Boynton Beach Boulevard - accanto a un Chick-fil-A, niente meno - mentre gli altri dovrebbero aprire a Royal Palm Beach (100 N. State Road 7) entro giugno e a Cutler Bay (19705 S. Dixie Highway) entro luglio. Ad agosto, è prevista l'apertura di un quarto a Pompano Beach (2501 N. Federal Highway) sull'ex sito dell'icona della steakhouse Bobby Rubino's. Altri avamposti in Florida sono previsti quest'anno a Largo, Gainesville, Tallahassee e Port St. Lucie. 1550 Boynton Beach Boulevard; 561-237-1300, RaisingCanes.com

Santo Bowly, Fort Lauderdale

Questo negozio di bocce dal nome stravagante, intestato a Gianpaolo Di Risio e Ryan Sproveri, ha debuttato all'inizio di marzo vicino all'angolo tra South Andrews Avenue e Davie Boulevard. Serve 15 ciotole esclusive come il Green Goblin, un filetto di salmone scottato in padella su un letto di pezzi di mango, avocado a dadini, riso bianco e scaglie di cocco; e il Bar-B, un miscuglio di maiale stirato a cottura lenta, mac 'n' cheese, pane di mais dolce, cavoletti di Bruxelles glassati e slaw del sud. 112 Davie Blvd., Unità B; 954-295-0086; HolyBowlyFTL.com

Gnocchi seri, Boca Raton

Servendo zuppe, frittelle di scalogno, riso fritto di Shanghai e cibi di strada cinesi, questo ristorante ha debuttato ad aprile nella piazza di Shadowwood Square, in sostituzione del precedente Sushi Yama. Lo spot veloce e informale registrato da Wei Lin, che gestisce altri due avamposti Serious a Davie e North Miami, presenta anche xiao long bao (panini al vapore preparati in uno xiaolong, o cestino di bambù), dim sum (come panini con anatra alla pechinese, panini brasati zampe di pollo e sanji di manzo), insieme a boba e tè verdi ghiacciati. 9845 Glades Road, Boca Raton; SeriousDumplingsUSA.com

Baresco Taqueria & Bar, Pompano Beach

Questo ristorante messicano costiero alla moda che pubblicizza l'illuminazione con cestini di bambù, tavoli comuni in legno massiccio e accenti tropicali chic ha debuttato a metà aprile dall'altra parte della strada rispetto al chiasso del molo di Pompano Beach. Baresco - che proviene dal Brimstone Restaurant Group (Beach House Pompano in fondo all'isolato, Brimstone Woodfire Grill a Pembroke Pines) - offre sette gusti di taco, dalla birria e barbacoa a coste corte al pollo al pastor e chipotle, insieme a focacce con carnita e insalate di taco. , quesadillas di frutti di mare, ostriche mezcal, enchiladas di pollo e salmone alla Veracruz. Ci sono anche cocktail artigianali, margarita, birre e vini nazionali. 225 N. Pompano Beach Blvd., Pompano Beach; 954-904-4567; EatBaresco.com

Il greco Joint Kitchen & Bar, Davie

Il primo locale gemello del famoso pilastro greco di Jimmy e Chris Sklaventis nel centro di Hollywood, questo ristorante è stato aperto ad aprile all'angolo tra University Drive e Stirling Road. Il menu, dello chef Alex Dzhugan, sarà identico a quello dell'ammiraglia e presenterà una varietà di meze come saganaki di gamberetti, tiropita e keftedakia. Nel frattempo i suoi antipasti, a cavallo tra moderno e tradizionale, spaziano dalle costolette di maiale alla griglia ai piatti di souvlaki di pollo, agli spiedini di filetto mignon e al salmone piccante incrostato di feta. 5810 S. University Drive, Suite 118-119, Davie; 954-541-5828; TheGreekJoint.com