Vicky Ewan: Celebrare momenti speciali attorno alla tavola del pranzo domenicale

Ho avuto occasione di proporre un brindisi al tavolo del pranzo domenicale di mio padre. Eravamo in sette riuniti, attraverso tre generazioni, e sentivo che c'era molto da festeggiare.

Prima che lasciassero la nostra casa, avevo informato mio figlio più giovane, che era in servizio di apparecchiare la tavola con sua sorella, che avremmo avuto bisogno di flute di champagne da aggiungere ai bicchieri per ogni tavola.

Un po' più tardi, vagando per la strada per trovare i bicchieri debitamente posizionati, ho stappato il tappo della bottiglia ghiacciata che avevo appena preso dal frigorifero e ho fatto il giro del tavolo, riempiendo ogni flute con vino color oro pallido.

Come al solito a questi pranzi, mio ​​marito è stata l'ultima persona ad arrivare. Da sempre chef straordinario per l'arrosto settimanale, aveva coltivato un rigido sistema nel corso dei suoi mesi di ruolo, preparando il cibo a casa nostra e poi servendolo sui piatti di attesa, fortificando ciascuno con un colpo di microonde e sigillandone la superficie in un foglio di alluminio per proteggerlo contro il deterioramento della temperatura durante il suo passaggio, per poi spedire ciascuna porzione attraverso le mani volenterose della famiglia dall'altra parte della strada fino a casa di mio padre.

Settimana dopo settimana, abbiamo affrontato questo compito, bruciandoci regolarmente le dita sulla ceramica bollente e versando abbondanti quantità di sugo nel processo. Si è rivelata un'impresa particolarmente laboriosa quando la porta d'ingresso è rimasta fuori uso per una serie apparentemente infinita di domeniche, periodo che cadeva durante i mesi invernali, con nostro grande disagio.

Con la pioggia o con un sole quasi inesistente, arrancavamo dalla porta sul retro della casa lungo il lungo viaggio condiviso con diverse proprietà vicine, oltrepassavamo ancora altre case e lungo la strada, portando in alto i pesi dei nostri pasti - che si sarebbero rapidamente raffreddati. ad ogni passo.

È stato solo dopo diverse lamentele consecutive e uno sfortunato episodio caratterizzato da un corridoio schizzato di sugo che abbiamo deciso di cuocere i pasti nel microonde e aggiungere il sugo una volta che eravamo al sicuro sul posto; questa osservazione ha fatto un'enorme differenza.

Mio marito, finalmente solo e con un solo piatto e la salsiera da trasferire, si fa carico di completare le operazioni di lavaggio dei piatti e di riordino della cucina iniziate da tempo; solo allora trasferirà la sua cena nella sala da pranzo di mio padre.

La domenica in questione, accorti del progressivo arrivo dei pasti al piatto, i familiari cominciarono ad apparire dai quattro angoli della casa e a radunarsi attorno al tavolo, adocchiando i bicchieri in più - la cui manifestazione aveva fatto speculare tutti esattamente su cosa stesse accadendo. segnato - con sospetto interesse.

Una volta che ci fummo tutti seduti, e prima che iniziasse lo sgranocchiare, alzai il bicchiere. Calò il silenzio dell'attesa e tutti gli occhi si girarono verso di me. Ora, ammetterò prontamente di non essere un oratore pubblico fiducioso; le parole mi sfuggono, il mio coraggio mi viene meno e spesso finisco per brancolare e inciampare durante la prova, senza impressionare nessuno e suscitando solo tacita pietà. Tuttavia, ero nel seno della mia famiglia: lo spazio più sicuro che avessi mai trovato.

In ogni caso, ho parlato solo brevemente, delineando i successi degli ultimi giorni: mia figlia minore che si è assicurata il suo primo lavoro da adulta; le recenti esibizioni di mio figlio maggiore sul palco del suo spettacolo universitario; il successo di mio figlio minore di diventare ufficialmente un "milionario delle parole" a scuola leggendo libri sufficienti per aggiungere fino a un milione di parole di testo (per fortuna, non era tenuto a contarle da solo).

Alla fine mi sono rivolto a mio fratello e a mia cognata e mi sono congratulato per il loro prossimo anniversario di matrimonio, ricordando il giorno felice che avevamo condiviso con loro quattro anni prima.

Di comune accordo, abbiamo alzato i nostri flauti, ognuno di noi - su insistenza di mio figlio minore - deciso a suonare il proprio bicchiere insieme agli altri attorno al tavolo: un processo lungo ma soddisfacente.

Eliminate le formalità, abbiamo rivolto la nostra attenzione ai teneri pezzi di delizioso petto di manzo, patate arrosto con crosta ruvida, un vero arcobaleno di verdure e una densa salsa di cipolla e vino rosso, fumante fragrante dai nostri piatti: sublime.