Qual è la differenza tra Crowlers e Growlers di birra?

Il panorama della birra, in particolare quello della birra artigianale, cambia rapidamente e ciò che è popolare può variare a livello regionale e stagionale. È diventato un luogo comune visitare il tuo birrificio preferito e trovare una nuova lista di offerte ogni volta che visiti, una tendenza così pervasiva che Class, orientato ai baristi, ha sottolineato che è insolito poter ordinare una pinta della stessa birra che ti è piaciuta da una visita precedente .

E non è solo la birra che beviamo ad essersi evoluta; anche il packaging cambia ed è spinto da diversi fattori. Beverage Journal traccia alcuni dei cambiamenti nel confezionamento della birra, dalla birra alla spina conservata in fusti di legno che hanno preceduto i sistemi pressurizzati alle botti di acciaio inossidabile più facili da sterilizzare. La birra confezionata in lattine e bottiglie singole ha reso più facile per i consumatori acquistare bevande da consumare a casa piuttosto che in un pub, e sviluppi come la linguetta hanno fatto sì che non fosse nemmeno necessario un apriscatole per aprire quelle lattine.

Quando i birrifici artigianali iniziarono a fiorire, gli appassionati di birra chiedevano a gran voce modi per godersi quella birra a casa, ma il costo delle linee di imbottigliamento, inscatolamento e confezionamento potrebbe essere fuori portata per le operazioni più piccole (secondo Semcor). La soluzione: growler e crowler. Ma qual è la differenza tra le due tipologie di confezionamento della birra?

I growler non sono in realtà un fenomeno nuovo. La Growler Station spiega che già alla fine del 1800, le persone assetate usavano secchi di metallo per trasportare la birra da un bar alle loro case per un consumo successivo. Merriam-Webster condivide che, sebbene ci siano molte speculazioni sull'origine del nome "growler", non esiste un'unica fonte o spiegazione concordata e definitiva di come la parola sia arrivata a riferirsi a contenitori di birra.

Fu negli anni '80 che i growler rinabbero, secondo The Growler Station. Nel 1988, Charlie ed Ernie Otto fondarono la Otto Brothers' Brewing Company, conosciuta come Grand Teton Brewing, nel Wyoming. Volevano un modo per consentire ai loro clienti di portare la birra a casa per gustarla più tardi, quindi hanno reinventato il growler e hanno scelto una brocca di vetro da 64 once che può essere sigillata con un tappo a vite.

Molti birrifici come Stone Brewing hanno seguito l’esempio, creando contenitori riutilizzabili sia in vetro che in acciaio inossidabile che possono essere personalizzati con il logo del birrificio. Ciò consente agli avventori assetati di prendere e condividere birre alla spina senza richiedere al birrificio di investire in una linea di imbottigliamento o inscatolamento. Punch nota che, a parte la tipica dimensione da 64 once, potresti anche essere in grado di acquistare un coltivatore da 32 once.

I growler possono essere un po' goffi da portare in giro e, una volta aperti, la birra al loro interno deve essere consumata entro un giorno o due. Ciò significa che potresti aver bisogno di amici che ti aiutino a smaltire l'enorme quantità di birra, a meno che tu non opti per un'opzione più tecnologica come il TrailKeg Growler, che dispone di una propria cartuccia di CO2.

Secondo Pack Leader USA, è stata la Oskar Blues Brewing con sede in Colorado a sviluppare il crowler nel 2015 in collaborazione con la Ball Corporation come alternativa riciclabile al growler. Se vuoi riempire il tuo growler in un birrificio, devi ricordarti di portarlo con te o comprarne uno nuovo, ma i crowler (un mashup di "lattina" e "growler") non richiedono la previdenza del consumatore.

I crowler monouso, insieme all'attrezzatura utilizzata per sigillarli, consentono ai birrifici, alle mescite e ai rivenditori con sistemi alla spina di vendere birra fresca da asporto sigillata in una lattina riciclabile da 32 once. Uno svantaggio dei crowler è che una volta aperti, la birra deve essere consumata quel giorno. Tuttavia, Oskar Blues e Crowler Nation, un produttore e rivenditore di attrezzature per crowler, hanno successivamente creato la Twistee Can, che non richiede una aggraffatrice per lattine e utilizza un tappo a vite che i consumatori possono rimuovere e sostituire per mantenere la birra fresca e fresca. un po' più a lungo, secondo Westword.

Sebbene le aggraffatrici di lattine crowler richiedano un investimento da parte del birrificio, è una soluzione che, sottolinea Westword, ha permesso alle piccole imprese di rimanere a galla quando potevano solo vendere birra da asporto durante la pandemia. Quindi, in fin dei conti, growler e crowler offrono agli appassionati di birra artigianale la flessibilità di godersi birre fresche di birrificio a loro piacimento e a casa, solo in quantità e confezioni diverse.