Reazioni alla bozza della guida della FDA sulle piante

Le alternative al latte a base vegetale possono essere etichettate come “latte”, secondo la bozza di guida della FDA pubblicata la scorsa settimana. Tuttavia, la guida raccomanda che questi prodotti includano una dichiarazione nutrizionale volontaria che mostri come si confrontano con il latte vaccino. Ad esempio, l'etichetta potrebbe dire: "Contiene quantità inferiori di vitamina D e calcio rispetto al latte".

Dopo aver ricevuto più di 13.000 commenti sull’etichettatura delle alternative al latte a base vegetale, la FDA ha concluso che i consumatori comprendono che questi prodotti non contengono latte vaccino. In effetti, questo è il motivo per cui i consumatori scelgono i prodotti.

Ma, osserva la FDA, molti consumatori potrebbero non essere consapevoli delle differenze nutrizionali tra il latte e le sue alternative a base vegetale. Molti latti a base vegetale non contengono nutrienti chiave associati ai latticini. Al momento, solo le bevande a base di soia fortificate sono incluse nelle linee guida dietetiche perché la loro composizione è simile al latte vaccino.

"Assumere una quantità sufficiente di nutrienti dal latte e dalle bevande di soia arricchite è particolarmente importante per aiutare i bambini a crescere e svilupparsi, e i genitori e chi si prende cura di loro dovrebbero sapere che molte alternative a base vegetale non hanno gli stessi nutrienti del latte", ha affermato Susan T. Mayne, direttore del Centro per la sicurezza alimentare e la nutrizione applicata della FDA. "Le etichette alimentari sono un modo importante per supportare il comportamento dei consumatori, quindi incoraggiamo l'uso delle dichiarazioni nutrizionali volontarie per aiutare meglio i clienti a prendere decisioni informate."

Le parti interessate sia dal lato del latte lattiero-caseario che da quello del latte alternativo a base vegetale hanno criticato la bozza di guida.

L'industria lattiero-casearia ha sottolineato che le attuali linee guida della FDA definiscono i prodotti lattiero-caseari come provenienti da animali da latte, il che significa che la bozza della guida contraddice le normative stesse dell'agenzia, e ha sottolineato le preoccupazioni sulle differenze nutrizionali tra i prodotti a base vegetale e quelli lattiero-caseari.

Jim Mulhern, presidente e amministratore delegato della National Milk Producers Federation, ha definito la bozza della guida "un passo verso l'integrità dell'etichettatura", ma ha osservato che la pratica di chiamare latte i prodotti a base vegetale "viola gli standard di identità della FDA". Mulhern ha anche scritto che "gli ultimi tre commissari della FDA confermati dal Senato - di entrambi i partiti", così come "gruppi medici, inclusa l'American Academy of Pediatrics", riconoscono che l'uso di termini lattiero-caseari per prodotti a base vegetale "implica qualità che semplicemente non non ho."

Ha esortato la FDA ad andare oltre nel "[trattare] l'etichettatura delle bevande a base vegetale più come la questione critica della nutrizione e dell'integrità dell'agenzia che è," perché "i consumatori non dovrebbero essere costretti a fare scelte in un mercato che è meno che completamente trasparente". ."

I senatori statunitensi Jim Risch (R-Idaho) e Tammy Baldwin (D-Wisconsin) hanno rilasciato una dichiarazione definendo la norma "fuorviante" e si sono impegnati a reintrodurre il loro DAIRY PRIDE Act, che richiederebbe alla FDA di fornire linee guida per l'applicazione dei prodotti le cui etichette non riportano non è conforme alle normative della FDA. La legislazione annullerebbe inoltre l’attuale bozza di linee guida poiché non è coerente con gli standard di identità dei prodotti lattiero-caseari.

Sul fronte vegetale, le parti interessate hanno applaudito la decisione di consentire che i prodotti siano chiamati “latte”, ma si sono opposti alla raccomandazione di dichiarazioni nutrizionali volontarie.

La Plant Based Foods Association ha scritto: "La bozza delle linee guida della FDA implica che il contenuto nutrizionale intrinseco dei prodotti lattiero-caseari a base vegetale è in qualche modo inferiore a quello dei latticini, nonostante il fatto che molti dei nutrienti vantati dal latte di origine animale siano il risultato Questo suggerimento non solo è discriminatorio nei confronti del settore a base vegetale (nessun altro prodotto, comprese diverse marche di latte di origine animale, è preso di mira da queste linee guida), ma minaccia anche di mettere a repentaglio la crescita dell’industria alimentare innovativa a base vegetale ."

Madeline Cohen, avvocato senior presso il Good Food Institute, un think tank senza scopo di lucro che promuove prodotti a base di carne coltivata e a base vegetale, ha commentato in un'e-mail al Food Industry Executive: "La guida confronta i latti a base vegetale con un prodotto lattiero-caseario standardizzato, anche se la FDA non ha mai richiesto alcun contenuto nutritivo particolare per il latte vaccino. Latti come il latte scremato non fortificato e il latte al cioccolato magro al 2% presentano differenze nutrizionali significative rispetto al latte vaccino intero, tuttavia per questi prodotti non è obbligatorio indicarle sulle etichette della parte anteriore della confezione ."